Colore giallo dorato, profumo intenso e molto fine, bouquet floreale di grande complessità. Da uve autoctone di vendemmia tardiva in parte affinato in legno. Dolce, vellutato ed armonico di alta classe presenta un retrogusto di vaniglia, frutta candita e frutta secca. Perfetto con foie gras, formaggi stagionati ed erborinati e dessert importanti. Ottimo anche come vino da meditazione. Temperatura di servizio 12-14°
Nome del vino: | PICOLIT |
Zona di produzione: | D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI Sulle colline del comune di Attimis 200 m.s.l.m. |
Tipo di vino: | Bianco dolce |
Terreno: | Flysch di età eocenica con prevalenza di arenarie |
Sistema di allevamento: | Guyot |
Vendemmia: | Tardiva in surmaturazione (seconda decade di Ottobre) effettuata manualmente in cassette |
Vinificazione: | Lieve macerazione, successiva soffice pressatura e fermentazione a temperatura controllata in vasche inox |
Affinamento: | 24 mesi in piccole botti di acacia e rovere francese leggermente tostate. Dopo l’imbottigliamento riposa per circa 4 mesi prima della commercializzazione |
Tenore di alcool: | 14% vol |
Caratteristiche organolettiche: | Colore giallo dorato, profumo intenso e molto fine, bouquet floreale di grande complessità. Dolce, vellutato ed armonico presenta un retrogusto di vaniglia e frutti esotici |
Conservazione: | Conservare in luogo buio e fresco; indicato ad un invecchiamento di 6 -10 anni |
Servire a : | 12° C |
Bottiglia: | 500 ml |
Accostamento gastronomico: | Formaggi stagionati ed erborinati, accompagnati da una piccola noce di miele di acacia. Vino da meditazione |
Colore giallo paglierino dai riflessi dorati; gusto equilibrato con presenza di aromi di crosta di pane, mela Golden e fiori di campo.
Colore rosso intenso dai riflessi violacei con profumo ampio. Sapore caldo, pieno ed intenso; evidenti richiami di frutti di sottobosco e spezie. Blend ottenuto con uve di Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso, affinato parzialmente in legno.
Giallo paglierino, intenso con bouquet ampio e fruttato; gusto morbido, rotondo e avvolgente. Blend ottenuto con uve di Chardonnay e Sauvignon, in parte affinato in legno.
Colore da riflessi rubino. Sapore asciutto e delicatamente amarognolo con accenni erbacei e fruttati. Con l’invecchiamento si evolve poi in sapori di frutta matura e foglie di pomodoro.
Ottenuto dal blend di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon ha un colore rosso intenso tendente al violaceo ed evidenti note di erba e spezie. Gusto deciso, ampio e coinvolgente...
Questo vino di uve autoctone si presenta con un colore rosso intenso dai riflessi violacei; profumo speziato di frutti di sottobosco. Vino secco dotato di complessità ed equilibrio.
Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, profumo con netta prevalenza di salvia e peperone. Sapore asciutto e citrino, elegante ed avvolgente.
Questo vino di uve autoctone si presenta con un colore rosso rubino con sfumature violacee, profumo con prevalenza di pepe nero e frutti di sottobosco. Sapore vivace ed intenso che si evolve, con l’invecchiamento, in un bouquet leggermente erbaceo, muschioso, con retrogusto di noce.