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Merlot

Valdomini
"I veri intenditori non bevono vino: degustano segreti."
(Salvador Dalí)
"I veri intenditori non bevono vino: degustano segreti."
(Salvador Dalí)
Calice di Merlot
Bottiglia di Merlot

Colore da riflessi rubino. Sapore asciutto e delicatamente amarognolo con accenni erbacei e fruttati. Con l’invecchiamento si evolve poi in sapori di frutta matura e foglie di pomodoro. Da assaporare con arrosti e bolliti di carni bianche e rosse. Temperatura di servizio 16-18°

Bottiglia di Merlot
Nome del vino:MERLOT
Zona di produzione:D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI Sulle colline del comune di Attimis 200 m.s.l.m.
Tipo di vino:Rosso secco
Terreno:Flysch di età eocenica con prevalenza di arenarie
Sistema di allevamento:Guyot
Vendemmia:Prima decade di ottobre; effettuata manualmente in cassette
Vinificazione:Macerazione su vinacce per almeno 15 giorni a temperatura attorno ai 26°C. Successiva svinatura e soffice pressatura
Affinamento: Permanenza in vasche inox termoregolate per almeno 12 mesi, 4 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione
Tenore di alcool:13% vol
Caratteristiche organolettiche:Colore dai riflessi granati. Sapore asciutto e delicatamente amarognolo con accenni erbacei e fruttati. Si evolve successivamente in sapori di vaniglia e frutta matura
Conservazione:Conservare in luogo buio e fresco.
Servire a :18° C
Bottiglia:750 ml
Accostamento gastronomico:Arrosti umidi di carni bianche e rosse che spaziano dal pollame, al coniglio alla selvaggina
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Chardonnay

Colore giallo paglierino dai riflessi dorati; gusto equilibrato con presenza di aromi di crosta di pane, mela Golden e fiori di campo.

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Colore rosso intenso dai riflessi violacei con profumo ampio. Sapore caldo, pieno ed intenso; evidenti richiami di frutti di sottobosco e spezie. Blend ottenuto con uve di Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso, affinato parzialmente in legno.

Bottiglia di Picolit
Picolit

Colore giallo dorato, profumo intenso e molto fine, bouquet floreale di grande complessità. Da uve autoctone di vendemmia tardiva in parte affinato in legno. Dolce, vellutato ed armonico di alta classe presenta un retrogusto di vaniglia, frutta candita e frutta secca.

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Soffio

Giallo paglierino, intenso con bouquet ampio e fruttato; gusto morbido, rotondo e avvolgente. Blend ottenuto con uve di Chardonnay e Sauvignon, in parte affinato in legno.

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Ottenuto dal blend di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon ha un colore rosso intenso tendente al violaceo ed evidenti note di erba e spezie. Gusto deciso, ampio e coinvolgente...

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Questo vino di uve autoctone si presenta con un colore rosso intenso dai riflessi violacei; profumo speziato di frutti di sottobosco. Vino secco dotato di complessità ed equilibrio.

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Questo vino di uve autoctone si presenta con un colore rosso rubino con sfumature violacee, profumo con prevalenza di pepe nero e frutti di sottobosco. Sapore vivace ed intenso che si evolve, con l’invecchiamento, in un bouquet leggermente erbaceo, muschioso, con retrogusto di noce.