Colore da riflessi rubino. Sapore asciutto e delicatamente amarognolo con accenni erbacei e fruttati. Con l’invecchiamento si evolve poi in sapori di frutta matura e foglie di pomodoro. Da assaporare con arrosti e bolliti di carni bianche e rosse. Temperatura di servizio 16-18°
Nome del vino: | MERLOT |
Zona di produzione: | D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI Sulle colline del comune di Attimis 200 m.s.l.m. |
Tipo di vino: | Rosso secco |
Terreno: | Flysch di età eocenica con prevalenza di arenarie |
Sistema di allevamento: | Guyot |
Vendemmia: | Prima decade di ottobre; effettuata manualmente in cassette |
Vinificazione: | Macerazione su vinacce per almeno 15 giorni a temperatura attorno ai 26°C. Successiva svinatura e soffice pressatura |
Affinamento: | Permanenza in vasche inox termoregolate per almeno 12 mesi, 4 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione |
Tenore di alcool: | 13% vol |
Caratteristiche organolettiche: | Colore dai riflessi granati. Sapore asciutto e delicatamente amarognolo con accenni erbacei e fruttati. Si evolve successivamente in sapori di vaniglia e frutta matura |
Conservazione: | Conservare in luogo buio e fresco. |
Servire a : | 18° C |
Bottiglia: | 750 ml |
Accostamento gastronomico: | Arrosti umidi di carni bianche e rosse che spaziano dal pollame, al coniglio alla selvaggina |
Colore giallo paglierino dai riflessi dorati; gusto equilibrato con presenza di aromi di crosta di pane, mela Golden e fiori di campo.
Colore rosso intenso dai riflessi violacei con profumo ampio. Sapore caldo, pieno ed intenso; evidenti richiami di frutti di sottobosco e spezie. Blend ottenuto con uve di Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso, affinato parzialmente in legno.
Colore giallo dorato, profumo intenso e molto fine, bouquet floreale di grande complessità. Da uve autoctone di vendemmia tardiva in parte affinato in legno. Dolce, vellutato ed armonico di alta classe presenta un retrogusto di vaniglia, frutta candita e frutta secca.
Giallo paglierino, intenso con bouquet ampio e fruttato; gusto morbido, rotondo e avvolgente. Blend ottenuto con uve di Chardonnay e Sauvignon, in parte affinato in legno.
Ottenuto dal blend di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon ha un colore rosso intenso tendente al violaceo ed evidenti note di erba e spezie. Gusto deciso, ampio e coinvolgente...
Questo vino di uve autoctone si presenta con un colore rosso intenso dai riflessi violacei; profumo speziato di frutti di sottobosco. Vino secco dotato di complessità ed equilibrio.
Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, profumo con netta prevalenza di salvia e peperone. Sapore asciutto e citrino, elegante ed avvolgente.
Questo vino di uve autoctone si presenta con un colore rosso rubino con sfumature violacee, profumo con prevalenza di pepe nero e frutti di sottobosco. Sapore vivace ed intenso che si evolve, con l’invecchiamento, in un bouquet leggermente erbaceo, muschioso, con retrogusto di noce.