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Chardonnay

Valdomini
"I veri intenditori non bevono vino:
degustano segreti."
(Salvador Dalí)
"I veri intenditori non bevono vino:
degustano segreti."
(Salvador Dalí)
Calice di Chardonnay
Bottiglia di Chardonnay

Colore giallo paglierino dai riflessi dorati; gusto equilibrato con presenza di aromi di crosta di pane, mela Golden e fiori di campo. Sapore asciutto ottimo con pesce crudo e al forno. Temperatura di servizio 10-12°

Bottiglia di Chardonnay
Nome del vino:CHARDONNAY
Zona di produzione:D.O.P. FRIULI COLLI ORIENTALI sulle colline del comune di Attimis a 200 m.s.l.m.
Tipo di vino:Bianco secco
Terreno:Flysch di età eocenica con prevalenza di arenarie
Sistema di allevamento:Guyot
Vendemmia:Prima decade di settembre; effettuata manualmente in cassette
Vinificazione :Lieve macerazione a temperatura controllata; successiva soffice pressatura e fermentazione a temperatura controllata in vasche inox
Affinamento:6 mesi in permanenza in vasche inox su propri lieviti e riposa in bottiglia per 2 mesi prima della commercializzazione
Tenore di alcool:13% vol
Caratteristiche organolettiche:Colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Profumo signorile ed elegante, giustamente equilibrato negli aromi di crosta di pane, mela Golden e fiori di campo. Sapore asciutto e suadente
Conservazione:Conservare in luogo buio e fresco
Servire a: 8°-10° C
Bottiglia:750 ml
Accostamento gastronomico:Aperitivo : adatto a tutta la gamma di antipasti magri, minestre e piatti a base di uova e pesce, compresi crostacei
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Schioppettino

Questo vino di uve autoctone si presenta con un colore rosso rubino con sfumature violacee, profumo con prevalenza di pepe nero e frutti di sottobosco. Sapore vivace ed intenso che si evolve, con l’invecchiamento, in un bouquet leggermente erbaceo, muschioso, con retrogusto di noce.

Bottiglia di Refosco
Refosco dal Peduncolo rosso

Questo vino di uve autoctone si presenta con un colore rosso intenso dai riflessi violacei; profumo speziato di frutti di sottobosco. Vino secco dotato di complessità ed equilibrio.

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Colore rosso intenso dai riflessi violacei con profumo ampio. Sapore caldo, pieno ed intenso; evidenti richiami di frutti di sottobosco e spezie. Blend ottenuto con uve di Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso, affinato parzialmente in legno.

Bottiglia di Picolit
Picolit

Colore giallo dorato, profumo intenso e molto fine, bouquet floreale di grande complessità. Da uve autoctone di vendemmia tardiva in parte affinato in legno. Dolce, vellutato ed armonico di alta classe presenta un retrogusto di vaniglia, frutta candita e frutta secca.

Bottiglia di Soffio
Soffio

Giallo paglierino, intenso con bouquet ampio e fruttato; gusto morbido, rotondo e avvolgente. Blend ottenuto con uve di Chardonnay e Sauvignon, in parte affinato in legno.

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Merlot

Colore da riflessi rubino. Sapore asciutto e delicatamente amarognolo con accenni erbacei e fruttati. Con l’invecchiamento si evolve poi in sapori di frutta matura e foglie di pomodoro.

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Ottenuto dal blend di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon ha un colore rosso intenso tendente al violaceo ed evidenti note di erba e spezie. Gusto deciso, ampio e coinvolgente...

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Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, profumo con netta prevalenza di salvia e peperone. Sapore asciutto e citrino, elegante ed avvolgente.