Chardonnay
degustano segreti."
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Colore giallo paglierino dai riflessi dorati; gusto equilibrato con presenza di aromi di crosta di pane, mela Golden e fiori di campo. Sapore asciutto ottimo con pesce crudo e al forno. Temperatura di servizio 10-12°
| Nome del vino: | CHARDONNAY |
| Zona di produzione: | D.O.P. FRIULI COLLI ORIENTALI sulle colline del comune di Attimis a 200 m.s.l.m. |
| Tipo di vino: | Bianco secco |
| Terreno: | Flysch di età eocenica con prevalenza di arenarie |
| Sistema di allevamento: | Guyot |
| Vendemmia: | Prima decade di settembre; effettuata manualmente in cassette |
| Vinificazione : | Lieve macerazione a temperatura controllata; successiva soffice pressatura e fermentazione a temperatura controllata in vasche inox |
| Affinamento: | 6 mesi in permanenza in vasche inox su propri lieviti e riposa in bottiglia per 2 mesi prima della commercializzazione |
| Tenore di alcool: | 13% vol |
| Caratteristiche organolettiche: | Colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Profumo signorile ed elegante, giustamente equilibrato negli aromi di crosta di pane, mela Golden e fiori di campo. Sapore asciutto e suadente |
| Conservazione: | Conservare in luogo buio e fresco |
| Servire a: | 8°-10° C |
| Bottiglia: | 750 ml |
| Accostamento gastronomico: | Aperitivo : adatto a tutta la gamma di antipasti magri, minestre e piatti a base di uova e pesce, compresi crostacei |
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